Lievito madre,Prefermenti, mani esperte: tre ingredienti che non si trovano sugli scaffali ma nel cuore di chi ama davvero ciò che fa.Da Babbo Fornaio ogni pane, pizza e base artigianale nasce dal rispetto per la tradizione, dalla scelta di materie prime italiane e da un’idea semplice: fare le cose bene, sempre.
Dove la tradizione incontra l’amore per le cose buone
Babbo Fornaio nasce dal desiderio di riportare sulla tavola il profumo del pane e della pizza di una volta, fatti con tempo, pazienza e ingredienti genuini.
Ogni impasto è il risultato di una lunga esperienza e innovazione e di una passione che si rinnova ogni giorno dietro al bancone.
Qui non si lavora di fretta: si ascolta la lievitazione, si rispettano i ritmi naturali, si celebra il gusto autentico delle cose fatte bene.
Lievitazione lenta, bontà infinita
L’impasto è l’anima del nostro lavoro: lievita con il nostro prefermento per 24 ore, con farine italiane selezionate e senza nessun additivo chimico
Questa lenta maturazione regala un prodotto leggero, croccante fuori e morbido dentro.
Nessun additivo, nessun compromesso. Solo gusto vero e profumo di casa.
Ogni giorno, come una volta
Nel nostro forno convivono la tradizione e la voglia di innovare.
Usiamo tecniche artigianali e ingredienti di qualità, ma pensiamo al futuro: dalle basi pizza pronte per i ristoratori ai prodotti per chi vuole portare l’esperienza Babbo Fornaio a casa.
Il risultato? Sapori sinceri, lavorazioni curate e la sensazione di qualcosa fatto con il cuore.
Entra nel nostro mondo
Che tu sia un ristoratore o un amante della buona pizza, da Babbo Fornaio trovi sempre un impasto su misura per te.
Vieni a trovarci o ordina online: il profumo del nostro forno è pronto a raggiungerti.