Babbo Fornaio — Soluzioni Professionali per il Food Service

Linea dedicata a ristoranti, bar, alimentari e laboratori: basi pizza ad alta resa , standard costanti, filiera corta.

Offriamo basi per pizza di alta qualità, create con passione e tradizione, pensate per ristoranti, bar, alimentari e aziende del settore food.

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Perché scegliere Babbo Fornaio

  • Processo

    lievitazione naturale 48h, cottura su pietra, shock termico.

  • Qualità

    farine italiane selezionate, acqua purissima, niente additivi.

  • Scalabilità

    formati multipli, durata di conservazione ottimizzata, stock programmabile.

  • Efficienza

    pronto in 5 minuti, zero scarti, picchi gestibili.

  • Supporto

    onboarding tecnico, prova prodotto, ricettazione.
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  • Formati disponibili

    • Rotonda : Ø 28 / 30 / 33 cm
    • Teglia : 30×40 cm, 60×40 cm
    • Spessori : sottile, classica, alta idratazione

  • Istruzioni operative

    • Cottura : 4–6 min a 250–300°C (forno statico o ventilato).
    • Conservazione : 0–4°C 3–5 gg | −18°C fino a 6 mesi.
    • Allergeni : glutine. Tracce possibili: lattosio, soia.
    • Shelf-life : indicata nell'etichetta per lotto.

  • Ordini e logistica

    • MOQ : da 1 cartone misto (12/20 pz in base al formato)
    • Tempi di consegna : 48–72 ore su standard; su misura da concordare
    • Consegna : Ardea 00040 e dintorni | ritiro in sede
    • Fatturazione : elettronica, listino B2B dedicato

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